DPA魚油—魚油界的藍寶堅尼

嘉南藥理大學助理教授  王俊傑博士

　　相信大家對於魚油一定不陌生，也有很多的民眾每天都會服用魚油的膳食補充品來保養心血管，降低心臟疾病的致死率、降血壓、降血脂、和降低動脈硬化的發生率，但是您真的懂魚油嗎? 現在就由王博士再向各位做進一步說明。
　　據統計，由於omega-3攝入量不足，每年造成2800萬人死亡。在美國，omega-3缺乏症是全國死亡的十大可預防原因之一，但許多人攝入不足的omega-3，主要的原因是由於不良的飲食習慣或缺乏營養、魚油就是最好的omega-3的飲食來源：

1. 魚油中滿滿的EPA、DHA: 人體不能自行合成的Omega 3不飽和脂肪酸EPA、DHA不但不會使膽固醇升高，反而會降低血脂肪，EPA可以清除血中的壞膽固醇(LDL、VLDL)，同時可以增加好的膽固醇量(HDL)，所以有血管清道夫之稱，而DHA是腦神經細胞不可或缺的營養素，被稱為「腦黃金」，對於腦部及眼睛的健康十分重要，同時也又助於幼兒腦部的發育，增強記憶力、提高學習能力。所以不管哪一個年齡層，適量補充魚油都是必須的。
2. 魚油中的DPA是新興研究的Omega 3成分，在食物中的含量極少，卻是人體與胎兒基礎營養所不可或缺的，孕婦攝取DPA有助於胚胎心臟與血管的生長，近期DPA的科學研究越來越多，支持其顯著的心血管和抗發炎的健康益處，之前研究發現海豹油是DPA的主要來源，但是近期發現Solutex DPA 魚油濃縮出高達15%的DPA濃度，是海豹油的10倍濃度(海豹油含1.5%DPA)。根本的解決海豹被捕殺的問題!
3. 最新的研究更指出「Omega-3」DPA、EPA、DHA具有改善健康、改善眼部健康、增強記憶力、改善骨骼健康、抗發炎和改善睡眠等有益健康而著稱。而且DPA有助於重新平衡Omega 3s與Omega 6s的比例，從而降低體內炎症。由DPA其高度抗炎作用，可以減輕類風濕關節炎引起的疼痛。同時DPA可以改善精神健康問題，例如抑鬱症，焦慮症和精神分裂症，精神分裂症患者的血液中DPA含量較低，每天服用DPA可以減輕症狀。在者哈佛大學對30,000多名參與者進行的一項研究還表明，血液中DPA濃度較高與心臟病發作的風險較低有關。同時在2020年，加拿大大學所做的研究當中證實Omega 3中的DPA也具有降低前列腺癌的發生!
4. 魚油的Omega 3脂肪酸中的EPA和DHA、DPA都能有效的預防心腦血管疾病，DPA也可防止脂肪垃圾在血管內壁對接，降低血液粘稠度，有效防止血栓形成防止中風。同時DPA可以促進和提高人體的免疫力，對於成年人的視神經及記憶組織的維護亦有相對重要的作用。DPA、EPA和DHA的結合，可以輔助形成關節內潤滑油，提高白細胞的殺菌能力，潤滑關節，減輕疼痛。這可以有效預防關節炎症，軟化肌肉，對於老年人和運動愛好者來說再合適不過了。

　　最後建議魚油每日的攝食量不要超過2.5克，而其中的不飽和脂肪酸DPA、EPA、DHA建議每天成年男生總量要達1.6克、女生要達1.1克才可以達到更好的保健功效，魚油的保健對全家大小都是相當有好的保健食品，每天的保健是比要的!

資料來源：
1.Front Aging Neurosci. 2015 Apr 21;7:52. doi: 10.3389/fnagi.2015.00052. eCollection 2015.Long-chain omega-3 fatty acids and the brain: a review of the independent and shared effects of EPA, DPA and DHA
2.Oncotarget. 2019 Oct 15;10(57):5983-5992. doi: 10.18632/oncotarget.27236.DPA shows comparable chemotherapy sensitizing effects as EPA upon cellular incorporation in tumor cells
3.Eur J Nutr. 2013 Apr;52(3):895-904. doi: 10.1007/s00394-012-0396-3. Epub 2012 Jun 23.A short-term n-3 DPA supplementation study in humans
4.J Clin Invest. 2020 Jan 2;130(1):359-373. doi: 10.1172/JCI131609. GPR101 mediates the pro-resolving actions of RvD5n-3 DPA in arthritis and infections
5.Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids. 2021 Jan;164:102215. doi: 10.1016/j.plefa.2020.102215. Epub 2020 Nov 19. Long chain omega-3 fatty acids and their oxidized metabolites are associated with reduced prostate tumor growth